รักตัวเองได้ง่ายๆ เริ่มจากการให้เกียรติตัวเอง

            เชื่อหรือไม่ว่าการทำปศุสัตว์นั้นส่งผลเสียต่อสภาพแวดล้อมได้มากกว่าที่เราคิด สังเกตดูว่าการทำฟาร์มปศุสัตว์นั้นตามกฎหมายแล้วจะต้องทำห่างจากชุมชนในระดับหนึ่งเลยทีเดียว ไม่เพียงเท่านั้นสัตว์ 1 ตัวที่ถูกทำมาเป็นอาหารไม่ได้ถูกใช้ทุกส่วนอย่างคุ้มค่าและกลายมาเป็นขยะอาหารที่ก่อให้เกิดปัญหาโลกร้อนตามมาอีกด้วย ที่สำคัญพวกมันยังไม่ได้ดีต่อสุขภาพของเราในทุกส่วน วันนี้เราจึงจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับโปรตีนทางเลือก เป็นอาหารแบบไหนที่สามารถตอบโจทย์คนยุคใหม่ได้อย่างยอดเยี่ยมไม่ว่าจะเป็นสุขภาพหรือแม้กระทั่งการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม  อะไรคือโปรตีนทางเลือก สามารถรับประทานแทนเนื้อสัตว์ได้หรือไม่              โปรตีนทางเลือกนั้นเป็นอาหารที่จัดอยู่ในประเภทโปรตีนแต่ไม่ได้มาจากสัตว์หรือกระบวนการทางปศุสัตว์ แต่สามารถมอบสารอาหารให้กับเราได้ไม่แตกต่างอะไรจากโปรตีนที่ได้จากสัตว์ เป็นอาหารที่ถูกสร้างขึ้นมาจากสิ่งมีชีวิตอื่นเพื่อทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์ โดยมีการดัดแปลงให้ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ทั้งสัมผัสและรสชาติ ทำให้ทั้งรสชาติและสัมผัสของมันมีความใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ธรรมดาเป็นอย่างมาก ช่วยให้สามารถรับประทานได้อย่างง่ายดายมากยิ่งขึ้น โปรตีนนั้นเป็นสารอาหารที่สำคัญดังนั้นในด้านของสุขภาพแล้วอย่างไรเราก็ต้องรับประทานโปรตีนให้เพียงพอในแต่ละวัน แต่โปรตีนจากพืชในอดีตรสชาติค่อนข้างที่จะรับประทานยากทำให้พวกมันไม่ค่อยได้รับความนิยม แต่ในปัจจุบันนี้ได้มีการพัฒนาเทคโนโลยีทางด้านอาหารที่ทำให้สามารถสร้างโปรตีนจากพืชให้มีความใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ได้มากยิ่งขึ้น แม้ว่ามันอาจจะไม่ได้สมบูรณ์หากเทียบกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แต่โปรตีนจากอาหารแต่ละประเภทนั้นต่างก็มีทั้งข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันออกไปเช่นเดียวกัน ดังนั้นมันจึงสามารถรับประทานแทนเนื้อสัตว์ได้  โปรตีนทางเลือกสร้างมาจากอะไร  {...}

            เชื่อว่าหลายคนนั้นเคยประสบกับเพื่อนที่พูดตรงเกินไป การพูดตรงนั้นเป็นเรื่องที่ดีเพราะแสดงถึงความจริงใจและเป็นการพูดถึงข้อเท็จจริงบางอย่างให้อีกฝ่ายได้เข้าใจได้ในทันทีอย่างง่ายดาย แต่การที่เราพูดตรงจนเกินไปนั้นบางครั้งมันอาจเป็นการพูดโดยที่ไม่ผ่านความคิดและกระบวนการการไตร่ตรองก่อน ซึ่งอาจจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี ไม่ว่าจะมีเรื่องความเหมาะสมหรือความรู้สึกของผู้ที่ได้รับฟัง ดังนั้นการมีเพื่อนซึ่งเป็นคนสนิทอยู่ในชีวิตของเรา บางคนนั้นอาจจะต้องเจอกันทุกวันแต่มีพฤติกรรมดังกล่าวนี้ก็จะทำให้เรารู้สึกอึดอัดใจ ถึงแม้ว่าเขาจะเป็นเพื่อนที่ดีและมีข้อเสียข้อดีเพียงข้อเดียวก็ตาม ดังนั้นเราจึงต้องรับมือและแก้ไขเท่าที่เราทำได้ไม่เพียงแต่เพื่อตัวเราให้มีความสบายใจมากยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นการช่วยปรับปรุงและพัฒนาเพื่อนให้มีพฤติกรรมที่ดียิ่งขึ้นอีกด้วย ทำอย่างไรดีเมื่อมีเพื่อนพูดตรงเกินไป บอกความรู้สึกเมื่อได้ยินสิ่งที่เพื่อนพูด คำว่าพูดตรงเกินไปเป็นความหมายในแง่ลบ ซึ่งบางครั้งเป็นเรื่องที่อาจจะไม่ต้องพูดตอนนั้นเดี๋ยวนั้น อาจจะไม่ต้องพูดออกมาเลยก็ได้ หรือบางทีอาจเลือกใช้วิธีการสื่อสารอื่นที่จะส่งผลดีต่อความรู้สึกของผู้ฟังได้มากกว่านี้ ดังนั้นความรู้สึกเมื่อได้ยินส่วนใหญ่แล้วจึงเป็นความรู้สึกที่เป็นแง่ลบ เราจึงควรบอกเพื่อนทันทีเพื่อให้เขารู้ตัวว่าสิ่งที่เขาพูดนั้นกำลังทำให้เพื่อนของเขารู้สึกแย่อย่างไร ตักเตือน ความตรงเกินไปนั้นคงปฏิเสธไม่ได้ว่ามีความเกี่ยวข้องกับมารยาทอยู่ ดังนั้นเมื่อเรารู้สึกว่าเพื่อนกำลังมีพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสมเราจึงควรที่จะตักเตือน แต่ต้องเป็นการตักเตือนที่ไม่มีอารมณ์เข้าร่วม เป็นการตักเตือนที่มีสติเพื่อให้อีกคนได้รับทราบความเป็นจริงว่าอะไรที่ไม่ควรทำ และจะส่งผลเสียต่อตัวเขาอย่างไร ช่วยกันพัฒนาและปรับปรุง การปรับเปลี่ยนนิสัยนั้นเป็นสิ่งที่ต้องทำเป็นประจำ {...}

            ในช่วงเวลาแห่งความเร่งรีบในการไปทำงานและกลับบ้านสำหรับคนในเมืองใหญ่อย่างกรุงเทพมหานคร หลายคนที่ไม่มีรถก็มักจะเลือกใช้บริการโดยสารแท็กซี่ที่ถึงแม้ค่าโดยสารจะแพง แต่ก็สะดวกในการที่เราไม่ต้องไปต่อรถโดยสารหลากหลายอย่างให้วุ่นวายหรือแย่งที่นั่งกับคน สามารถนั่งรถแท็กซี่ไปถึงจุดหมายได้อย่างยาว ๆ เลย แต่ด้วยอาชญากรรมในสังคมไทยตอนนี้ยังคงมีอัตราที่ไม่ลดลงจากเมื่อก่อนทำให้การขึ้นแท็กซี่ยังคงมีความเสี่ยงที่เขาอาจจะเป็นคนร้ายที่แฝงตัวมาขับรถเพื่อชิงทรัพย์หรือหาเหยื่อพาไปทำมิดีมิร้ายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นผู้หญิงก็ควรรู้วิธีระวังตัวเองในการนั่งแท็กซี่ไว้ทุกคัน ไม่ว่าคนขับจะดูเป็นมิตรหรือน่าไว้ใจได้มากแค่ไหน ก่อนขึ้นแท็กซี่ควรถ่ายป้ายทะเบียนรถไว้             การถ่ายภาพป้ายทะเบียนรถแท็กซี่ไว้แบบเนียน ๆ ก่อนที่จะขึ้นย่อมเป็นวิธีป้องกันตัวเองยามฉุกเฉินให้ตำรวจสามารถตามหารถป้ายทะเบียนแท็กซี่ที่คุณนั่งได้ถูกหากเกิดเรื่องไม่ดีขึ้น เพียงแค่คุณรีบถ่ายรูปส่งไปในแชทของคนที่รู้จักหรือแชทฉุกเฉินของตำรวจพร้อมข้อความแจ้งถึงอันตรายที่เกิดกับคุณอันมาจากแท็กซี่คันดังกล่าว ทุกคนก็จะได้ประสานงานกับแต่ละฝ่ายเพื่อค้นหารถแท็กซี่ตามป้ายทะเบียนนั้นและติดตามมาได้ทัน หรือแม้จะเกิดเรื่องแล้ว ป้ายทะเบียนแท็กซี่คันที่คุณถ่ายรูปเอาไว้ก็ยังสามารถใช้เป็นหลักฐานเพื่อความปลอดภัยได้แน่นอน สำรวจท่าทางคนขับแท็กซี่ระหว่างที่โดยสารตลอด             ในเวลาที่คุณนั่งอยู่บนรถแท็กซี่ก็ให้พยายามสังเกตอากัปกิริยาท่าทางต่าง ๆ ของคนขับแท็กซี่ตลอดเวลา ไม่ว่าเขาจะหันไปทางไหน {...}